Le thon est une espèce caractérisée par la couleur rouge de sa chair et par sa grande taille (jusqu’à plus de 3m). Cette espèce pélagique vit entre 500 et 1000m de profondeur où il chasse le maquereau, le hareng et la sardine.
Riche en vitamines, en minéraux et en protéines, le thon est aussi riche en oméga 3 ce qui en fait un aliment de choix sain et délicieux.
Dégustation :
Très apprécié cru notamment au japon où le thon est consommé en sushi. Les filets de thon sont tout aussi délicieux grillés ou faites-les revenir à la poêle tel un steak de viande; c’est un régal. Vous pouvez aussi préparer vos conserves sains faits maison.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 139 kcal
- Protéines : 30 g
- Lipides : 1.22 g
Comme toujours, tous nos poissons sont frais et peuvent donc être cuits directement ou mis au congélateur pour une utilisation ultérieure.
Pour garantir la fraîcheur de votre poisson, Samaki vous livre votre poisson frais dans des boites spéciales en polystyrène avec des packs de glace.
Le poisson frais est mieux utilisé tout de suite. Ou, vous pouvez le stocker jusqu'à 24h dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Le poisson congelé se conserve dans son emballage d’origine, congelé à 0 degré ou moins, jusqu’à 3 mois.
Le poids choisi et facturé correspond au poids du produit entier avant préparation. Le poids net varie en fonction de la préparation choisie. A titre d’exemple, lors de la découpe en filet, il y a 20 à 30% de perte. Pour une tranche d’1kg, vous obtiendrez 700 à 800g de filet.
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